ちなみに赤旗が名前を挙げる
「酒造り*1」
「和食*2」
「和紙（石州半紙（島根県）、本美濃紙（岐阜県）、細川紙（埼玉県））」以外の20件は無形文化遺産 | 文化庁によれば
「能楽（狂言を含む）」
「人形浄瑠璃（文楽）」
「歌舞伎」
「雅楽」
「小千谷縮・越後上布*3：新潟県魚沼地域のカラムシ織物製造技術」
「奥能登のあえのこと*4」
「早池峰神楽（はやちねかぐら）*5」
「秋保（あきう）の田植踊*6」
「大日堂舞楽*7」
「題目立*8」
「アイヌ古式舞踊」
「組踊*9：沖縄の伝統的ミュージカル」
「結城紬」
「壬生の花田植*10」
「佐陀神能：島根県佐太神社の神楽」
「那智の田楽：那智火祭りの神聖なる舞台芸術」
「山・鉾・屋台行事*11」
「来訪神*12」
「伝統建築工匠の技（木造建造物を受け継ぐための伝統技術）」
「風流踊（ふりゅうおどり）*13」です。
海外では人気が高まる*14日本酒も、国内の消費量は落ち込んでいます
酒業界にとっては辛いことでしょうが、酒（アルコール）は勿論「健康に悪影響（肝臓に負担がかかる）」なので一概に悪い事とも言えません。日本酒だけでなく酒類全般の消費が減ってるかと思います。
「物価高等による国民の生活苦（酒に限らず『生活必需品ではない嗜好品』は減らされやすい）」「飲酒運転の取り締まり」（nordhausenさんの指摘）、「人口減少」「新型コロナの感染拡大をきっかけとして会食の機会が減ったこと」（nordhausenさんが紹介するNHK記事ユネスコ無形文化遺産に日本酒など日本の酒造りが登録！吉田類さんも祝杯 | NHK | WEB特集 | 観光、日本酒 焼酎 泡盛など 日本の「伝統的酒造り」ユネスコの無形文化遺産 登録決定 | NHK | 兵庫県の指摘）など「消費減の理由はいろいろ考えられます」が俺が思うに「大きな理由の一つ」は「健康志向」でしょう。
＜主張＞「酒造」が文化遺産 継承発展の契機としたい 社説 - 産経ニュース
近年の市場は厳しい。農林水産省の調べでは、日本酒の国内出荷量は昭和48年をピークに減少し、昨年はその4分の1以下だった。(ボーガス注：ウイスキー、ビール、ワイン等）多様な酒類との競合や健康志向による低アルコールブームなども要因だ。
も俺と同様の指摘（赤字部分）をしています。
アサヒビールの「スマドリ（スマートドリンキング）」キャンペーン（例えば【スマドリ】スマートドリンキング | アサヒビール参照）や「低アルコールビール（通常のアルコール度数5％のスーパードライとは別途、3.5％のスーパードライを販売）」等も「健康志向」の一例でしょう。
参考
もはや酒飲みは少数派 アサヒビールが10年仕事で挑む「スマドリ」：日経ビジネス電子版2023.6.29
スマドリとは「スマートドリンキング」の略。お酒を飲む人も、飲まない人も、気兼ねなく好きなドリンクを楽しめる「飲み方の多様性」を指す概念として、アサヒビールが2020年12月に提唱した。このスマドリを体感できる場として（ボーガス注：アサヒビールが）オープンしたのが、渋谷のスマドリバーだ。
提供するのはノンアルコールや低アルコールだけではない。スーパードライ*15やペローニ*16といった通常の生ビール、ボトルワインも注文できる。お酒を飲めない人から、多少飲める人、結構飲める人まで、みんなで一緒にワイワイ楽しめるのが特徴だ。
コンセプトは「飲めても飲めなくても、みんな飲みトモ」。酒類メーカーであるアサヒビールが、「飲めない人」「飲まない人」に着目したのはなぜか。それは、これまでターゲットとしてきた「飲む人」こそが社会の少数派であることに気づいたからだ。
アサヒビールが試算したところ、日本の20～70代、約9000万人のうち、お酒を日常的に飲む人はわずか2000万人にとどまった。（ボーガス注：日常的には飲まない7000万人のウチ）飲めるけど飲まない、そもそも全く飲まない人は計5000万人にのぼり、残りの2000万人も「家飲み」や「外飲み」が月1回未満という、ほとんど飲まない層だった。
「我々は、当たり前のように、お酒を飲む人の声に耳を傾けて（ボーガス注：ビール、チューハイ等を）開発してきたが、そもそもどれだけの人が日常的にお酒を飲むのか。誰も考えてこなかった」
こう振り返るのは、アサヒビールマーケティング本部長の梶浦瑞穂氏である。5000万人といえば、日本の飲酒可能人口のほぼ半数に当たる。裏を返すと、「世の中の半分が我々のお客さんになっていないということ。これはまずい」と社内に危機感が広がった。
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*1:無形文化遺産の一覧 - Wikipediaによれば「日本酒」以外の酒では「ジョージア（旧称：グルジア）の伝統的なワイン醸造」「ベルギービール」が登録されている
*2:無形文化遺産の一覧 - Wikipediaによれば「和食」以外の料理では「フランス料理」「メキシコの伝統料理」「祭礼料理ケシケキ、トルココーヒー（トルコ）」「キムチ（韓国、北朝鮮）」「地中海料理（キプロス、クロアチア、スペイン、ギリシャ、イタリア、モロッコ、ポルトガル）」「アラビアコーヒー（アラブ首長国連邦、サウジアラビア、オマーン、カタール）」「ナポリピザ（イタリア）」「ボルシチ（ウクライナ）」「平壌冷麺（北朝鮮）」等が登録されている
*3:どちらもカラムシ（苧麻）が原料だが平織のものは越後上布、縮織のものは小千谷縮と区別されている（越後上布 - Wikipedia参照）
*4:石川県奥能登地方の珠洲市、輪島市、鳳珠郡能登町、穴水町で古くから行われている新嘗の祭礼（アエノコト - Wikipedia参照）
*5:岩手県花巻市大迫町に伝わる民俗芸能の神楽（早池峰神楽 - Wikipedia参照）
*6:宮城県仙台市太白区秋保町に伝わる民俗芸能の田植踊（秋保の田植踊 - Wikipedia参照）
*7:秋田県鹿角市の大日霊貴神社（大日堂）に伝わる民俗芸能（大日堂舞楽 - Wikipedia参照）
*8:奈良県奈良市の八柱神社に伝わる民俗芸能（題目立 - Wikipedia参照）
*9:琉球王国時代の沖縄で玉城親方朝薫が創始したとされる歌舞劇（組踊 - Wikipedia参照）
*10:広島県北広島町壬生で、毎年6月の第1日曜日に豊作を願って行われる伝統行事（壬生の花田植 - Wikipedia参照）
*11:青森県の「八戸三社大祭の山車行事」、秋田県の「角館（かくのだて）祭りのやま行事」「土崎神明社祭の曳山行事」「花輪祭の屋台行事」、山形県の「新庄まつりの山車行事」、茨城県の「日立風流物」、栃木県の「烏山の山あげ行事」「鹿沼今宮神社祭の屋台行事」、埼玉県の「秩父祭の屋台行事と神楽」「川越氷川祭の山車行事」、千葉県の「佐原の山車行事」、富山県の「高岡御車（みくるま）山祭の御車山行事」「魚津のタテモン行事」「城端（じょうはな）神明宮祭の曳山行事」、石川県の「青柏祭の曳山行事」、岐阜県の「高山祭の屋台行事」「古川祭の起し太鼓・屋台行事」「大垣祭の軕（やま）行事」、愛知県の「尾張津島天王祭の車楽舟（だんじりぶね）行事」「知立（ちりゅう）の山車文楽とからくり」「犬山祭の車山行事」「亀崎潮干（しおひ）祭の山車行事」「須成祭の車楽船（だんじりぶね）行事と神葭（みよし）流し」、三重県の「鳥出神社の鯨船行事」「上野天神祭のダンジリ行事」「桑名石取祭の祭車行事」、滋賀県の「長浜曳山祭の曳山行事」、京都府の「京都祇園祭の山鉾行事」、福岡県の「博多祇園山笠行事」「戸畑祇園大山笠行事」、佐賀県の「唐津くんちの曳山行事」、熊本県の「八代妙見祭の神幸行事」、大分県の「日田祇園の曳山行事」を「山・鉾・屋台行事」としてひとまとめで登録。「遺産登録が増えすぎること」を懸念するユネスコに配慮してまとめているとみられる（山・鉾・屋台行事 - Wikipedia参照）
*12:「吉浜のスネカ（岩手県）」「米川の水かぶり（宮城県）」「男鹿（おが）のナマハゲ（秋田県）」「遊佐（ゆざ）の小正月行事（アマハゲ：山形県）」「能登のアマメハギ（石川県）」「見島のカセドリ（佐賀県）」「甑島（こしきしま）のトシドン、薩摩硫黄島のメンドン、悪石島のボゼ（鹿児島県）」「宮古島のパーントゥ（沖縄県）」を「来訪神」としてひとまとめで登録。「遺産登録が増えすぎること」を懸念するユネスコに配慮してまとめているとみられる（来訪神 - Wikipedia参照）
*13:岩手県の「永井の大念仏剣舞（だいねんぶつけんばい）」「鬼剣舞（おにけんばい）」、秋田県の「西馬音内（にしもない）の盆踊」「毛馬内（けまない）の盆踊」、東京都の「小河内（おごうち）の鹿島踊」「新島の大踊」「下平井の鳳凰の舞」、神奈川県の「チャッキラコ」「山北のお峰入り」、新潟県の「綾子舞」「大の阪」、山梨県の「無生野（むしょうの）の大念仏」、長野県の「跡部の踊り念仏」「和合の念仏踊」、「新野（にいの）の盆踊り」、岐阜県の「郡上踊」「寒水(かのみず）の掛踊」、静岡県の「徳山の盆踊」「有東木（うとうぎ）の盆踊」、愛知県の「綾渡（あやど）の夜念仏と盆踊」、三重県の「勝手神社の神事踊」、滋賀県の「近江湖南のサンヤレ踊り」「近江のケンケト祭り・長刀振り」、京都府の「京都の六斎念仏」「やすらい花」「久多（くた）の花笠踊」、兵庫県の「阿万（あま）の風流大踊小踊」、奈良県の「十津川の大踊」、島根県の「津和野弥栄（やさか）神社の鷺舞」、岡山県の「白石踊」「大宮踊」、徳島県の「西祖谷（にしいや）の神代踊（じんだいおどり）」、香川県の「綾子踊」「滝宮（たきのみや）の念仏踊」、福岡県の「感応楽（かんのうがく）」、長崎県の「平戸のジャンガラ」「大村の沖田踊・黒丸踊」「対馬の盆踊」、熊本県の「野原八幡宮風流」、大分県の「吉弘楽（よしひろがく）」、宮崎県の「五ケ瀬の荒踊」を「風流踊」としてひとまとめで登録。「遺産登録が増えすぎること」を懸念するユネスコに配慮してまとめているとみられる（風流踊 - Wikipedia参照）
*14:というか「国内で売れないので海外に進出した」ということでしょう。
