読まないと理解できない感想が多いですがご容赦ください。
奮発して高級おせちを購入したものの、東京在住だが、「京都出身」のため、
睨み鯛（にらみだい）
睨み鯛とは塩焼きにした尾頭つきの鯛を正月3が日、箸をつけずに「睨んで」４日目に食べるという風習をいいます。鯛は「目出度い」という語呂から、古来、めでたいものの代表とされてきました。正月にやってくる歳神（としがみ）への神饌（神への供物）として鯛が三が日供えられ、4日にそのおさがりを有難く頂くということです。
睨み鯛は京都や大阪など西日本の風習だそうで、東京は関西の出身の人が多くいるので睨み鯛をする家庭もあるとのことです。
祝いの席を彩る鯛： 披露宴の思い出と「にらみ鯛」の風習 〜NHK「美の壺」より〜 （元教授、定年退職264日目）｜定年退職した大学教授の新たな冒険
お正月に欠かせない焼き鯛ですが、関西ではお正月の焼き鯛をすぐには食べません。三が日は鯛を鑑賞し（睨んで過ごし）、その後にありがたくいただくのです（近年は元旦から食べ始める家庭も増えているようですが）。
という「にらみ鯛」の風習を守り、「鯛の塩焼きだけは、4日目に家族と一緒に食べよう」と思っていたのに、4日目、「町内会の新年会」に出席して家を外出したら、「父さんの要望に応えて、3日間は鯛を我慢したけど、もう我慢できない。4日目だし、早く食べよう」とばかりに、タイを勝手に食べた上「父親の分」を残してもくれなかった*1家族（妻と娘1人、息子1人）に愚痴る「今回の話のゲスト（男性客）」。
作者が「にらみ鯛」をどうしてもネタにしたかったのでしょうが、「尾頭付きの鯛の塩焼きがないですか？」と寿司屋*2で注文するのは「どう考えてもおかしい（寿司屋に鯛があるとは限らないし、ある場合でも、寿司に握るために刺身にしているに決まってるし、寿司屋のメニューに通常「鯛の塩焼き」なんかない。尾頭付きの鯛の塩焼きが食べたいなら和食料理屋に行くはず）」ですが「鯛の頭を塩味の吸い物にした」ので「鯛の寿司」とセットで「尾頭付き」ということで勘弁してほしいという主人公（寿司店主）に「お寿司とお吸い物が美味しいから満足しました」「にらみ鯛の風習は京都人にとっては大事ですが、冷蔵庫に保管したとは言え、作りたてではなく、三日間も放置してから、レンジ等で温め直した鯛が美味しいわけありませんし」という現金な男性客。
すばる*3、今日は何つくる？～ひとりで生きてく練習ごはん～＠五郎丸えみ
今週発売号の週刊漫画ゴラク（2025年12／26日記載） - bogus-simotukareのブログで紹介した前回号から始まった新連載の2回目。
毎回、主人公が家庭料理を作っていきます。
前回（第1回目）は「豚の生姜焼き」という一般的な料理でしたが、今回は「油で炒め、そぼろ状にしたサバの味噌煮缶詰*4」「ゆでた葉物野菜（小松菜、チンゲン菜、ほうれん草など。今回のマンガでは小松菜。あるいはさやインゲン（さやエンドウ）、スナップエンドウでも可）」「炒り卵（スクランブルエッグ）」をご飯の上に載せた「三色そぼろ丼」というやや変わった料理。
なお、「三色そぼろ丼」でググったら、
簡単！豚そぼろの三色丼のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉やご飯を使った料理
鶏そぼろ三色丼 | カンロ飴食堂
鶏そぼろの三色どんぶりのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
三色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ*5
鶏そぼろの三色丼｜レシピ｜久原本家通販サイト（公式）
塩そぼろの三色べんとう｜肉のおかず｜料理家 栗原はるみ レシピ・オンラインショップ【公式】ゆとりの空間
卵と鶏の三色そぼろ丼のレシピ/作り方：白ごはん.com
お弁当の大定番！卵とそぼろの「三色丼」レシピ | セブンプレミアム公式
三色丼 | 全農パールライス株式会社
お弁当にぴったり！肉そぼろの3色丼 | 株式会社 ソラチ
ふんわりそぼろの三色丼｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
三色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ
電子レンジで作るしょうが風味の三色そぼろ丼 | レシピ | ハウス食品
【簡単】冷めてもしっとり！ 鶏そぼろレシピ。炒り卵との三色丼や弁当にも人気です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
など「マンガで登場した三色そぼろ丼」の「サバ味噌煮缶詰のそぼろ」を「ひき肉（鶏、豚、牛）のそぼろ*6」に、「小松菜」を「さやインゲンやスナップエンドウ」に変えた「三色そぼろ丼」が多数ヒットしますね。
【肉そぼろとほうれん草】
三色そぼろ丼 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）
3色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ*7
味付け失敗なしの王道レシピ！基本の三色鶏そぼろ丼の作り方 | デリッシュキッチン
三色そぼろ丼 | レシピ 〜うま味の活用〜 | 日本うま味調味料協会
など「ほうれん草や小松菜」等のレシピがヒットしないわけではないですが。「肉そぼろとサヤインゲン（あるいはスナップエンドウ）」が最も一般的な「三色そぼろ丼」なのでしょう。
なお、主人公（女性会社員「星野あすか」）と男性部下「志村」の「以下のようなやりとり」も興味深い。確かに「ダメ出ししかしない人間」は嫌な気がします。
というか場合によっては「パワハラ」「モラハラ」に該当するんじゃないか。
部下
「まだ甥っ子さんと暮らして、一緒に夕飯作ってるんですか？」
主人公
「そうだよ」
部下
「離婚した直後は二度と他人と暮らしたくない、一人暮らしが気が楽だと言っていたのに？」
主人公
「すばる（甥）といても辛くないから」
部下
「元夫は辛かったんですか？。それで離婚したんですか？。（主人公の暗そうな顔を見て）言いたくなかったら無理に言わなくていいんですが」
主人公
「付き合ってるときはそうでもなかったんだけど、結婚して一緒に暮らしたら、ダメ出しされて怒鳴られてばかりだよ。特に辛かったのがご飯を食べながら（私へのダメ出しとか）不愉快な話ばかりすること。簡単な料理でも、『美味しいものを食べて喜んでほしい』と思ってせっかくご飯を私が作ってるんだから『美味しい』の一言でいいからポジティブな返事が欲しかったよ」
「すばる（甥）は素直な明るい良い子で、私が作った料理には『美味しい』『また作って欲しい』等とポジティブな返事をちゃんとくれる」
このやりとりの後、三色そぼろ丼を食べてからの
甥（すばる）
「これ（三色そぼろ丼）は美味しい。また食べたい（ポジティブな返事）」
主人公（部下とのやりとりでの「すばる（甥）は素直な明るい良い子で、私が作った料理には『美味しい』『また作って欲しい』等とポジティブな返事をちゃんとくれる」を思いだして苦笑の表情で）
「いいよ、また一緒に作ろう」
には、こちらも思わず苦笑。
やってはいけない@湖西晶
今回が最終回。
ネット上で広まっている「電気炊飯器を利用した調理法（例えばポリ袋を利用した調理）」の中には「炊飯器の故障や人身事故」を招く恐れがあるという指摘です。
炊飯器やポリ袋の「使用説明」には「NG行為」として記載があるようですが。
参考
「炊飯器でアイラップを炊かないで」SNSで拡散の調理法に公式が警鐘 故障や爆発の恐れ 「メーカーとしては想定外」（1/2） | ねとらぼ2023.2.3
アイラップは食品を包んで保存したり、電子レンジや湯せんで加熱したりと、幅広い使い方ができるポリ袋。その耐熱性をみて、近年はアイラップに包んだ食材を米と一緒に炊飯器に入れ、おかずや離乳食の調理と炊飯を同時に行う人もいるようです。
しかし、時短調理法としてネットで広まりつつあるこの「アイラップを炊く」行為は、メーカー（岩谷マテリアル）としては想定外の誤った使い方。アイラップが蒸気口をふさぎ、炊飯器の故障や爆発を招く可能性があり、実際に危険な目に遭った事例も増えているといいます。
◆岩谷マテリアル
数年前まではポツポツと見かける程度でしたが、2022年以降に増加しています。YouTubeやInstagramなどを中心に広まっているようで、それに伴い（ボーガス注：炊飯器が）爆発したりフタが飛んだり、炊飯器が故障したり……といった投稿を多く見かけるようになりました。
あくまで食品の温めに使用する程度を想定して開発されております。最近はポリ袋を用いた調理法が広まりつつあって、メーカーとしては想定外の出来事といった状態です。
◆インタビュアー
アイラップを使用して食品を加熱する際の注意点を教えてください。
◆岩谷マテリアル
（ボーガス注：使用説明にも記載がありますが）当社が発信している使用上の注意は、主に以下の3点です。
・加熱時は電子レンジの場合でも湯せんの場合でも、必ず耐熱皿を敷くこと
・電子レンジ加熱時は口を結ばず、ねじるか畳むこと。蒸気による破裂事故が多発しています。湯せん時は結んでも大丈夫ですが、中の空気を抜き、ねじり上げて上のほうで結んでください
・電子レンジ加熱時は油分の多い食材を避けること。耐熱温度120度を超えてしまいます。
【炊飯器NG調理】ポリ袋湯煎や葉物野菜は危険！メーカーに聞くやってはいけない使い方 | ヨムーノ2025.12.9*8
・調理機能が付いていない炊飯器を「炊飯以外の用途で使用」すると、様々な危険性があります。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
調理機能が付いていない、通常の炊飯（白米）コースしかない炊飯器は、ごはんを炊くために作られているため、水を吸わせて、温度を上げて、炊きあげ、最後に蒸らす、という工程で、お米に合わせた量の水がしっかり蒸発するように設計されています。
そのため、基準と異なる材料を入れると、水が早く蒸発してしまい、内なべが焦げてしまう恐れがあります。
特に圧力式の炊飯器では、炊いている途中にかかる圧力で、中の材料が通気口（調圧孔）をふさいでしまい、内圧が高くなって中身が吹き出す危険性もあります。
安全のためにも、通常の炊飯（白米）コースしかない炊飯器では、ごはん以外の調理は避けるようにしましょう。
炊飯器を調理にも活用したい場合は、専用の調理メニュー搭載の炊飯器をご活用ください。
◆炊飯器「NG調理例」
以下は、調理機能が付いている炊飯器でも“NG”の使用例です。
1 「ポリ袋」を使った料理（湯煎）
・鍋での湯せんのように、ポリ袋などに具材や調味料を入れて、炊飯器で加熱するのは大変危険です。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
お湯が沸騰したときに、ポリ袋がふたの通気口（調圧孔）や内ぶたに貼り付いてしまい、圧力がうまく逃げなくなることがあります。
その結果、中身がふき出して、やけどやケガをするおそれがあります。
また、クッキングシート、アルミホイル、ラップなども同じように、通気口をふさいでしまう危険があるため、使用しないでください。
※レトルトパウチの使用には対応している機種もありますので、取扱説明書をよくご覧ください。
2 多量の「油」を入れる料理
・多量の油を炊飯器で使うと、温度が必要以上に高くなってしまい、炊飯器の温度センサーが誤作動を起こす恐れがあります。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
その結果、内なべの底が焦げついてしまったり、内なべ自体が傷んでしまったりすることがあり、炊飯器の故障につながる恐れがあります。
3 とろみがついた料理（対象：圧力炊飯器のみ。非圧力炊飯器は可）
・あんかけなどの「とろみのある料理」は、熱を逃がしにくい性質があるため、炊飯器の温度センサーが誤作動を起こして、内なべの底が焦げついてしまうことがあります。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
また、とろみがあるので、沸騰した際にふたの通気口（調圧孔）をふさいだり、蒸気口から吹き出してしまったりすることがあり、非常に危険です。
4 「葉物野菜」を使った料理（対象：圧力炊飯器のみ。非圧力炊飯器は可）
・調圧孔や内ぶたに貼り付きやすいため、葉物野菜の使用は危険です。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
トマトなど皮のついた野菜を炊飯器で加熱すると、皮がはがれてふたの通気口（調圧孔）につまってしまうことがあります。
その結果、蒸気の通り道がふさがれて、中の圧力がうまく逃げず、炊飯器の中身が吹き出すことや、ふたが開くなどのリスクがあります。
やけどや、炊飯器の故障の原因になることもあるので、ご注意ください。
5 膨張しやすい・煮炊きで分量が増える食材の料理（対象：圧力炊飯器のみ。非圧力炊飯器は可）
・練り物や豆類、麺類など、煮炊きで分量が増える食材を使用すると、吹きこぼれやふたが開く原因になります。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
豆類は泡が発生して吹きこぼれやすく、豆の皮がはがれて調圧孔や内ぶたに貼りつく恐れがあります。
◆炊飯器の内なべに絶対に入れてはいけない「調味料」
・内なべに「酢」を入れて炊いたり、保温したりするのは避けてください。（タイガー魔法瓶 辻本さん）
内なべは酢や塩分などによって腐食しやすいため、炊飯器の寿命に影響します。
酢飯を作る際は、ごはんが炊きあがってから、別のボウルなどに移して、そこで酢を混ぜてくださいね。
*1:詳しい説明が漫画内にないものの、「わざわざ外に食べに行く」のだから「父親の分は残ってなかった」のでしょう。「人数分（4人）のおせちを注文し、鯛は一人一尾（計4尾）ではなかったのか？」は漫画において説明がないので、よくわかりませんが、まさか「人数分（4人）のおせちを注文し、一人一尾」なのに「父親の分の鯛まで、父親の外出中に家族3人で勝手に食べる」とは思えないので、タイだけは「1家で一尾」だったのでしょう。
*2:この漫画の主人公は寿司屋主人で、マンガの舞台も彼が営む寿司屋。主として、寿司屋主人と常連客の会話で話が進む。
*3:「すばる」とは主人公（女性会社員「星野あすか」）の甥。「すばる」の両親（主人公の姉夫婦）が交通事故死したため、彼女が甥を引き取って育てている。
*4:勿論、自分でサバの切り身を買ってきて、自分の味付けで味噌煮を作ってもいいんですが、今回は「仕事がハードで疲れているのでサバ切り身を買って、自分でサバ味噌煮を作るのではなく、サバ味噌煮缶を利用」という設定。また漫画においては「肉そぼろを作れば作れるのに、あえてサバ缶を使った」のではなく「肉がそもそも冷蔵庫にない」「今から肉を買い出しに行くのも面倒」なのでサバ味噌煮缶を使った設定です。
*5:これとは別の「キューピー三分クッキング3色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ」では「肉そぼろとほうれん草」の三色そぼろ丼が紹介されています。
*6:「ひき肉を使ったそぼろには、牛肉、豚肉、鶏肉がありますが、牛と豚はクセが強く、冷めると脂が白く固まりやすいです。常備菜（作り置き）にしたい場合は、鶏肉で作るのがおすすめです。」（【簡単】冷めてもしっとり！ 鶏そぼろレシピ。炒り卵との三色丼や弁当にも人気です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）参照）ということで鶏そぼろが多い。
*7:これとは別の「キューピー三分クッキング三色そぼろ丼｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ」では「肉そぼろとさやいんげん」の三色そぼろ丼が紹介されています。
*8:クックパッドニュース：［知らないと危険］調理機能の付いていない炊飯器を「炊飯以外の調理」で使ってはいけない理由 | 毎日新聞（2019.11.28）、「炊飯器料理」やってはいけない危険な使い方とタイガー推奨レシピ : 読売新聞（2023.12.25）でもほぼ同じ指摘があります。
