読まないと理解できない感想が多いですがご容赦ください。読んだ本 - 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明の感想の形で書いていきます。
居酒屋で「牛肉と薩摩芋の醤油煮」つまり
◆「牛肉を使った醤油味の肉じゃが*2」でジャガイモを薩摩芋に変えた物
◆「牛肉を使った醤油味の芋煮*3」で里芋を薩摩芋に変えた物
を頼む友人に「肉じゃがならともかくそんなものが美味いのか」「薩摩芋は酒のつまみじゃなくて、大学芋やスイートポテトとかお菓子だろ、薩摩芋のような甘い物は酒には合わない」「俺は食わないからな」とけなしながら、実際に届いた「美味しそうな料理」を友人が「美味い、美味い」と美味しそうに食べると隣の芝生は青いと言うべきか、我慢できずに自分も同じ料理を注文したあげく「思ったより美味いし、酒にも合うな」とどんどん食べ出し「お前、さっき言ってたことと違うだろ、薩摩芋は酒のつまみじゃないから食わないんじゃなかったのか？」「お前、いつも言うことがコロコロ変わるよな」と友人に呆れられる主人公「岩間宗達」。
しかし「牛肉と薩摩芋の醤油煮」ねえ。そんなメニューは今まで居酒屋で見たことがないんですが。
そして「食べればそれなりに美味」とは思いますが、仮に「肉じゃが（じゃがいも）」「芋煮（里芋）」がメニューにあるなら小生はそちらを頼むと思います。ジャガイモや里芋の方が牛肉に合う気がする。
それと美味しんぼでも「甘い物が酒のつまみになるか！（酒飲み）→なるということを証明してみせる（山岡士郎：ちなみに山岡が出したのはウオッカとタピオカプリンで、酒飲みも山岡の言い分を認める）」という話の展開ありましたけど、「甘味は酒に合わない」的な人多いんですかね？
そういう人間は「ウイスキーボンボン」「カルーアミルク、梅酒などの甘い味の酒（カクテル含む）」をどう思ってるんだろうとは思います。
【参考：薩摩芋を使った牛肉料理】
さつまいもと牛肉の甘辛しょうゆ炒めのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
さつまいもの肉じゃが風 | レシピ 〜うま味の活用〜 | 日本うま味調味料協会
NHK
さつまいものピリ辛肉じゃが風 レシピ 市瀬 悦子さん｜みんなのきょうの料理
さつまいもと牛肉のしぐれ煮 レシピ 小林 まさみさん｜みんなのきょうの料理
【2023.11.6追記】
今日の文化放送の夕方のラジオで「落語家の桂宮治」「文化放送・局アナの西川文野」が「酒飲みにはこの時期、飲み会の締めによく出される栗ご飯や薩摩芋ご飯は辛い」「甘い物は酒に合わない」と言っていて「ああ、岩間宗達的な人間は他にもいるのか」と思いました。小生は「栗ご飯も薩摩芋ご飯も好き」ですし、一方で酒も好きですが。
*1:以前も書きましたが、この漫画のメインは酒よりもむしろ「酒のつまみ」です。
*2:なお、肉じゃがというと一般的には肉は（豚肉や鶏肉ではなく）牛肉、味付けは（味噌ではなく）醤油かと思います。
*3:なお、芋煮（芋煮会 - Wikipediaによれば山形や宮城でよく食べる）というと一般的には芋は里芋、肉は（豚肉や鶏肉ではなく）牛肉、味付けは（味噌ではなく）醤油かと思います。
